Allergeni
Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti e nelle bevande preparate e somministrate in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
1 | Glutine cereali contenete glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro e kamut)
2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 | Uova e prodotti a base di uova
4 | Pesce e prodotti a base di pesce
5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 | Soia e prodotti a base di soia
7 | Latte e prodotti a base di latte
8 | Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiu, di pecan, dal brasile, pistacchi, noci macadamia)
9 | Sedano e prodotti a base di sedano
10 | Senape e prodotti a base di senape
11 | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12 | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13 | Lupini e prodotti a base di lupini
14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi
Un nostro Responsabile incaricato รจ a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.